En el marco del proceso de modernización del Código Alimentario Argentino (CAA) dispuesto por el Decreto N° 538/2025 —que actualiza el Decreto N° 815/99—, la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) informa la puesta en marcha de un nuevo espacio en su página oficial para la gestión de solicitudes de actualización y modificación del Código Alimentario Argentino.
Este espacio ha sido diseñado para fortalecer la transparencia, la participación y el acceso a la información de todos los actores del sistema alimentario, incluyendo cámaras, empresas, instituciones académicas y la ciudadanía en general. Incluye el acceso facilitado a la normativa alimentaria nacional, Mercosur, Codex y novedades de interés en temas regulatorios.
En cuanto a la actualización del Código Alimentario Argentino, a través de esta herramienta se podrá:
- Presentar solicitudes de modificación del CAA, de manera ágil y en línea.
- Consultar el estado de tramitación de las solicitudes ingresadas.
- Acceder a los archivos históricos de la ex Comisión Nacional de Alimentos, preservando su valor técnico y documental.
- Visualizar las últimas actualizaciones y modificaciones del CAA, con información actualizada y accesible para todos los usuarios.
Asimismo, se informa que se encuentra disponible el Instructivo para la gestión de las solicitudes de modificación del Código Alimentario Argentino, que establece los criterios, etapas y procedimientos a seguir para la evaluación de propuestas normativas.
Con esta iniciativa, ANMAT reafirma su compromiso de promover un sistema regulatorio más ágil, transparente y participativo, garantizando al mismo tiempo la protección de la salud de la población y el acompañamiento al desarrollo de la industria alimentaria nacional.