La relación de amor entre La Plata y la cerveza artesanal tiene más de quince años de historia. La Asociación de Cerveceros Artesanales Platenses (ACAP), que arrancó en 2010 con apenas diez productores, hoy incluye a más de cien. Otro dato es que en 2025, se presentó un proyecto para declarar a la ciudad como capital provincial de la cerveza artesanal. Aunque todavía no se aprobó, nos da una idea de la dimensión que alcanzó la movida.
Si querés conocer de qué hablamos, necesitás sacar acá tus pasajes a La Plata y visitar la Diagonal 74, también conocida como la «Diagonal de la vida». Abarca seis cuadras entre Plaza Moreno y Plaza Italia. Ahí podés encontrar cervecerías, restós de autor, boulangeries y bares con terraza. Entre las más destacadas están Antares, Santa Birra y Barba Roja.
Además, el Festival de la Cerveza Capital es la vidriera más grande del circuito. Se hace en abril en el Camping Municipal de 122 y 56. La edición anterior se hizo en el Hipódromo y convocó a más de 20 mil personas en tres jornadas con entrada gratuita. Podés encontrar más de 200 estilos artesanales y shows en vivo. Lo organizan ACAP e IMACA (Islas Malvinas Asociaciones de Cervecerías Artesanales), y la Municipalidad acompaña.
¿No te gusta la cerveza? También hay otras opciones. En los últimos años, se sumaron cafés de especialidad que tuestan su propio grano, panaderías de masa madre y locales de cocina de autor. Masse Boulangerie, sobre la misma diagonal, trabaja con macarons, tartines y croissants. También está Tëofilo con su café de especialidad que funciona en una casa centenaria con un mural enorme en la fachada.
Lo que más llama la atención, es que todo esto se sostiene en gran parte por la población universitaria. La Plata recibe estudiantes de todo el país y eso genera una demanda constante de lugares accesibles, informales y con propuestas variadas. Eso explica por qué la oferta se renueva tan rápido y por qué un corredor de seis cuadras puede sostener tantos locales a la vez sin que se canibalicen entre sí.
Así que ya sabés, si sos amante de la cerveza artesanal, el buen café o querés probar las ofertas gastronómicas de una ciudad en movimiento, La Plata es tu próximo destino.
