La iniciativa busca apoyar la producción artesanal y de pequeña escala, con financiamiento de hasta $1.500.000 para insumos, equipamiento y mejoras edilicias. Más de 600 proyectos ya fueron beneficiados desde 2020.
En el marco de una política pública sostenida desde 2020, el Ministerio de Desarrollo Agrario (MDA) de la Provincia de Buenos Aires lanzó el Quinto Concurso de Proyectos para el Fortalecimiento de Pequeñas Unidades Productivas de Alimentos (PUPAAs). La iniciativa está dirigida a pequeños productores, cooperativas y emprendimientos familiares dedicados a la elaboración artesanal de alimentos, con el objetivo de mejorar sus condiciones productivas y facilitar su formalización.
“Apoyar a quienes producen alimentos en pequeña escala es estratégico para el desarrollo local y la generación de empleo. Son actores fundamentales de la economía social y popular, y por eso desde el Estado impulsamos políticas públicas que los incluyan y potencien”, aseguró el ministro de Desarrollo Agrario, Javier Rodríguez.
Financiamiento y acompañamiento
Los proyectos seleccionados podrán recibir hasta $1.500.000 en concepto de financiamiento, que podrá ser utilizado para la compra de insumos, herramientas, equipamiento o mejoras edilicias. Además, el programa contempla capacitaciones para productores y campañas de concientización para consumidores, en línea con los principios del Código Alimentario Argentino (CAA), artículo 152, que regula la elaboración en pequeña escala.
La convocatoria está abierta a unidades productivas de tipo familiar, individual o asociativo que trabajen en cocinas domiciliarias o comunitarias y necesiten apoyo para consolidar su actividad y ampliar sus canales de comercialización.
Evaluación técnica y productos habilitados
La Subsecretaría de Desarrollo Agrario y Calidad Agroalimentaria estará a cargo de la evaluación de los proyectos, que deberán demostrar factibilidad técnica, económica y social.
Entre los productos habilitados para ser elaborados se encuentran:
– Dulces, mermeladas, jaleas
– Frutas en almíbar, confitadas o abrillantadas
– Maní con chocolate, alfajores, tortas fritas, churros
– Encurtidos, chutneys, hortalizas procesadas
– Miel y derivados, cerveza artesanal, licores
– Fraccionamiento de frutos secos, entre otros.
Una política con continuidad
Con esta quinta edición, el programa PUPAAs consolida una línea de acción que ya permitió fortalecer más de 600 emprendimientos a lo largo y ancho del territorio bonaerense. La apuesta oficial es continuar ampliando la inclusión productiva y promover el consumo de alimentos elaborados en la provincia, con estándares de calidad, seguridad y trazabilidad.
