En la tradicional esquina de 15 y 40, La Bastilla se prepara para celebrar su 66° aniversario. El histórico local de café tostado, fundado en 1958 por Cosme Latuf, se convirtió con el tiempo en un verdadero punto de referencia para los platenses amantes del buen café.
“Hace 66 años a mi abuelo se le ocurrió inaugurar este local en un lugar que en ese momento era de tierra, donde casi no había cafeterías. Fue un visionario”, recordó María Serracant, actual dueña del negocio. Desde aquel inicio con un tostadero propio, La Bastilla mantiene su identidad intacta, mientras se adapta a los nuevos tiempos.
Hoy, el legado familiar continúa. Tras el paso de su padre y de su hermano por la gestión, María asumió hace tres años el liderazgo del negocio junto a un equipo al que considera fundamental: “Estoy contenta, comprometida y orgullosa de lo que es La Bastilla. Porque sin duda no sería lo que es hoy sin el equipo que tengo en la actualidad”, destacó.
Por su parte, Pablo González, gerente del local, remarcó que uno de los sellos característicos de La Bastilla sigue siendo la frescura del café: “Acá el café se tuesta en la semana, y cuando el cliente viene, se muele en el momento. Esa frescura es lo que nos distingue: el aroma y el sabor de un café recién tostado”.
De cara al aniversario, que se cumple el próximo 7 de octubre, La Bastilla planificó una celebración extendida durante todo el mes. Ese día habrá una torta para compartir con los clientes, y a lo largo de octubre se realizarán sorteos, descuentos especiales, una ruleta de premios y distintas actividades para agasajar a quienes visiten el local.
